Õunakook

Retsept Veski Mati kaerakliide paki pealt ;)

Vaja läheb:

5 muna
1,5 - 2 dl suhkurt
3-3,5 dl Veski Mati kaerakliisid
3 dl Veski Mati nisujahu
1 sl küpsetuspulbrit
1 sl vanillsuhkurt
100-150 g võid
3 dl hapukoort
5-6 õuna (hapukamad ja mahlasemad ilmselt sobiksid kõige paremini :))
1 sl kaneeli
1 dl kookoshelbeid

Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks, lisa munakollased. Sega nisujahu, kaerakliid, küpsetuspulber ja vanillisuhkur omavahel ja seejärel lisa ettevaatlikult munavahu hulka. Lisa tainale hapukoor ning sulatatud ja jahutatud või.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala tainas sinna peale.
Koori ja tükelda õunad ja raputa tainale. Puista peale kookoshelbed ja kaneel.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Serveeri koos vaniljejäätise või -kastmega.

Välja tuli selline:

Maitsvaid suutäisi!