Singi-juustu kringel

Kuna magus kringel on põhimõtteliselt käpas juba, siis otsustasin, et proovin ka soolase kringli ära.
Esimese korra kohta tuli päris hää :) Vähemalt need, kes sõid ütlesid, et kuidas mul ikka nii hästi välja tuleb, ja veel esimest korda tehes? :) Ei oskagi vastata. Ilmselt toitu tehes, panen oma armastust hulka ja saabki maitseb roog. :)

Singi-juustu stritsel siis:

Vaja läks :

25 g pärmi
50 g võid
8 dl jahu (480g)
250 ml piima
1 spl suhkurt
1 tl soola
300g sinki (suitsusinki, või mõnda soolasemat sinki, kindlasti oleks hea ka suitsukana tükkidega - seda proovin järgmine kord)
250-300 g riivitud juustu
majoneesi
määrimiseks muna ja võid

• Kes soovib midagi erilisemat, siis kringli sisse võib panna ka näiteks: Feta juustu, paprikat (võid panna toorelt jääb natukene kõrmpsuks, või siis ka ära praadida enne), tomatit, seeni (eelnevat praetud) jpm.

Ained peaksid olema toasoojad!

Tee nii:

Võta vastav kogus pärmi ja sega see suhkruga. Vala juurde toasoe või leige piim. Lisa jahu ja sool, ja sõtku nii kaua kuni tuleb kausi küljest lahti. Lisa või ja sõtku taigen läikivaks. Lase taignal kerkida kahekordseks. Tund kuni 1,5 h.

Rulli taigen ristkülikuks või ruuduks. Määri pealt majoneesiga (vastavalt siis maitsele kuidas soovid kas rohkem või vähem. Võib ka juustu ja majoneesi kokku segada ja lisada nii palju majoneesi, kuni tuleb paras koostis, et seda saaks määrida) Puista peale riivitud juust, sink või mõni muu koostis osa. Keera taigen rulli, (vajadusel natukene suru kokku, et täidis jääks ilusti kinni) ja vajuta natukene lapikuks.

Lõika 3 ribaks ja punu patsiks. (Nagu šokolaadi kringli puhul) Määri pealt munaga.

Lase taignal natukene puhata/kerkida. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta 20- 25 minutit.

Ahjust välja võttes, määri pealt võiga.

 Sain veel viimasest tükist pilti tehtud :P Läks õnneks :)

Kringel juustu, singi, kana, feta, paprikaga.

Maitsvaid suutäisi!

Õunakoogimaitselised muffinid

Kuna sügis on käes, ja õunad muudkui valmivad, siis tulin sellise mõtte peale.

Õunakoogimaitselised muffinid valmisid nii:

Taigna tegin Vilma muffinipulbrist, kuid taigna võib ka ise kokku segada oma lemmik retsepti järgi. Mul oli lihtsalt pulber kodus. (Külmkapis ka väga midagi polnud, millest ise taigen valmistada).

Võtsin siis pulbri segasin 200 ml veega ja 100 ml õliga (u 6-7 spl).
Riivisin 3-4 õuna sinna sisse. Muidugi enne koorisin ja puhastasin õunad ära. Segasin õunad taignasse ja valasin vormidesse. Peale raputasin kaneeli.

Ahi 180-200 kraadi juures, ja 18-22 minutit. (Paki peal kirjas)







Hästi lihtne teha, kui külalised ootamatult külla tulevad ;) Saab ruttu valmis ja maitseb nagu õunakook :P

Eriti hea oleks veel neid minikooke serveerida vanillijäätisega.

Magusaid suutäisi!

Isetehtud meekook

Meekook

Väga hea tainas!! Saab hästi lahti rullida, ja tuleb ilusti küpsetuspaberilt ära. (nii toorelt kui küpsetatult)

Taigna valmistamiseks läheb vaja:

200g võid

2 dl suhkrut (u 170g)

4 sl mett

4 muna

7 dl jahu (u 420g)

3 tl soodat

0,5 tl soola

Taina valmistamiseks sulata potis või. Mõõda hulka suhkur ja mesi ning seda, kuni suhkur on sulanud. Kalla segamist jätkates juured lahtiklopitud munad (kloppisin juba enne lahti munad). Lisa 3 dl jahu, mis on segatud sooda ja soolaga. Klopi korralikult läbi. Lisa ülejäänud jahu ning sega ühtlaseks läikivaks taignaks. Jaga see viieks võrdseks osaks ja rulli kõik tükid ühesuurusteks ruutudeks. (Mina rullisin kahe küpsetuspaberi vahel, kõige lihtsam, pärast võtad lihtsalt ühe ära). Küpseta ükshaaval 220 kraadises ahjus 6-7 minutit ehk kuldpruuni värvuseni. Lõika servad sirgeks, kui plaadid on veel soojad. (Pärast on nad liiga rabedad)

Hapukoorekreemi jaoks läheb vaja:

1 kg hapukoort (Mina paneks rohkem, u 1,5 kg tuleb mahlasem)

1,5 dl suhkurt (u 130g)

1 sl vanillisuhkrut

1-2 sl sidrunimahla

Kreemi valmistamiseks sega hapukoor suhkrute ja sidrunimahlaga.

Määri ühele põhjale kreemi, pane järgmine peale ja kata taas kreemida. Jätka nii kihtide ladumist, ka kõigw viimaseks kihiks jääb kreem. Purusta äralõigatud servad ja raputa puru koogile. Lase enne serveerimist 6-8 tundi külmas seista. (Mida kauem seda paremaks läheb! ;) )

Proovi kindlasti!

Singi-juustukeerud

Tahtsin midagi soolast ka teha.

Vaja läks:
500 g lehttaigent
150g suitsupeekonit
150g riivjuustu
Määrimiseks muna
maitseained

Rullisin taigna lahti panin peekoni ja juustu peale, ning keerasin rulli. Raputasin maitseaine segu Persillade -t ja Pitsamaitseaine -t peale. Lõikad sellised viilud mis sulle sobivad, peenikesemad või paksemad :) Mina tegin paksud. Tõstad pannile ja kui soovi määrid munaga üle. Mina jätsin vahele, ei viitsinud möllama hakata :)

Ahju soojendasin 225 kraadini ja 5-10 minta. Kuni juust sulanud ja keerud ilusti kuldpruunid :)

Rabarberi-maasikapirukas

Seda kooki võib valmistada ka ainult maasikatega või ainult rabarberitega.

Vaja läheb:
Kate:
120g võid
1½ dl suhkurt (~127,5g)
1 muna
4½ dl jahu (~ 270g)
1½ tl küpsetuspulbrit

¼ tl soola

2 dl maitsestamata jogurtit (~200 ml)

Vahusta toasoe või suhkruga, vahusta hulka ka muna. Sega küpsetuspulber, sool ja jahu, lisa vaheldumisi jogurtiga muna-võisegule. Kalla taigen 28 cm läbimõõduga vormi.

Kate:

350g maasikaid

300g rabarbereid

1½ dl suhkurt (~127,5 g)

1½ dl jahu (~90g )

¼ tl kaneeli

120 g võid

Pane põhjale tükeldatud maasikad ja rabarberid.

Siis valmista kate. Selleks sega suhkur, jahu ja või, lisa kaneel ning sega ühtlaseks puruks. Puista koogile ja küpseta 200˚ juures 1 tund ja 15 minutit. Kui valmis raputa peale tuhksuhkurt. 

Mina tegin ainult rabarberitega. Kui maasika aeg kätte jõuab proovin ka nendega :)

Küpsisetort

Kuna minu pisike preili sai meil täna 7 kuuseks, siis mõned päevad tagasi mõtlesin, et teeks siis mingit torti/kooki ka. Kuna küpsisetordi isu oli juba ammu ja mõttes ka, siis jäigi valik selliseks.

Välja tuli siis selline.

Mida vaja läks:

6 pakki Selga šokolaadiküpsiseid (ei pea enne immutama piima vms, kui eelmine päev valmis teed)
2 banaani (et maitset rohkem oleks, võib panna rohkem)
Suur pakk vahukoort
Küpsetus-šokolaadi (meie issi valis valge) meil oli suur tahvel.
2 pakki torukohupiima (maitsestamatta, siis ei tule nii magus)
natukene suhkrut
jõhvikaid (leidsin külmikust pooliku karbi)

Mul tuli kook suurusega 3x5 küpsist ja sellest sai 6 kihti.

Kuidas tegin:

Vahustasin vahukoore suhkruga. Lisasin selle kohupiimale. Tükeldasin banaanid ja tegin neist sellise õhulise püree saumikseriga ning lisasin selle kohupiima-vahukoore massile.

Ladusin kihi küpsiseid ja panin banaani-kohupiima-vahukoore massi sinna peale. Uus kiht küpsiseid. Kohupiima-vahukoore mass jälle peale, ja nii kaua kuni küpsiseid jätkus. Peale viimaseks kihiks peaks jääma ka kohupiima-vahukoore segu. Võid teha ka peale ilma kohupiimata vahustatud vahukoore.

(Mõtlesin, et kui keegi tahab värvilist torti siis võib osta nt 3 pakki tavalisi valgeid küpsiseid ja 3 pakki šokolaadi omasid. Ja et veel värvilisem oleks, võib teha pool kohupiima-vahukoore massi banaaniga ja teine pool kakaoga.)

Sulatasin šokolaadi vesivannis. Tegin sellega kaunistused, ja lisasin ka marjad. Marju võib muidugi rohkem panna. Ja tordi võib üleni šokolaadiga katta. Järgmine kord kasutan pruuni ja valgest šokolaadi tuleb pealt värvilisem :P Head ideed tulevad alati peale seda, kui asjad valmis :) JA muidugi banaani asemel oleks kindlasti maitsev ka muud marjad ja puuviljad (nt maasikas, mustikas jne).

Šokolaadikreemi ja Daimi šokolaadi Kringel

Tegin sünnipäevaks kringlit. Ja nüüd lõpuks sai ka pildid tehtud. Olen seda nüüdseks teinud 3 korda, ja ikka tulevad kiidusõnad :) Retseptis Daimi šokolaadi pole, selle lisasin ise :) JA tuli selline mõnus krõmps seest  peale jahtumist :) Soovitan proovida. :) (Olen proovinud ka teist moodi, näiteks kookoshelbed, mandlilaastud ja Nutella kreem)

Retsept Siit  :  

Ja panen siia ka :)

Rikkalik kringlitainas eelkergitusega

200 ml piima

30 gr presspärmi või vastav kogus kuivpärmi

1 tl kardemoni

Riivitud sidrunikoort

Soovi korral sukaadi

1 tl soola

2 munakollast

100 gr suhkrut

100 gr võid

500 gr jahu

Määrimiseks muna

Lahusta pärm käesoojas piimas.

Sega juurde umbes pool jahukogusest ja sega tainas ühtlaseks.

Kuivpärm sega jahuga koos piima sisse.

Lase kerkida soojas kohas 20-30  minutit.

Lisa eelkergitusele suhkruga kergelt vahustatud munakollased, sool, sidrunikoor, kardemon ning ülejäänud kogus jahu. Pidevalt sõtkudes lisa ka järk-järgult pehme või sulatatud või. Kui kasutad sukaadi, lisa nüüd ka see.

Sõtku kuni tainas on ühtlane, läikiv ning lööb käte ja kausi küljest lahti.

Kata rätiku või toidukilega ning jäta sooja kohta kerkima kuni selle maht on vähemalt kahekordseks kerkinud.

Kerkinud tainas kalla ettevaatlikult jahusele töölaulale ning rulli tainarulliga õrnalt vajutades kringlitainas ühtlaseks ristkülikuks.

Täidise jaoks läheb vaja:

400 gr šokolaadikreemi (nt Nutella) või 400 gr sulatatud piimašokolaadi

Tuhksuhkrut

(Daimi šokolaad - lisasin ise)

Lõika lahtirullitud tainas pikkupidi kolmeks ribaks. Määri iga riba pinnale spaatliga laiali kas sulatatud šokolaad või šokolaadikreem. Keera tainaribad rulli ja ühenda kolm riba otstest. Punu kolmest rullikeeratud tainaribast palmik ning vormi siis palmikust kringel, tõsta see ahjuplaadile ning jäta sooja kohta vähemalt pooleks tunniks kerkima. Määri kerkinud pärg lahtiklopitud vee ja muna või munakollase seguga ning tõsta eelkuumutatud ahju 180-200 kraadi juurde ca 25 minutiks küpsema.

Valmis pärjale puista tuhksuhkrut.

Kes tuhksuhkurt ei soovi, võib peale teha glasuuri.

Vaja läheb:
200 gr šokolaadi
1 dl 35%-list koort
Hakitud metspähkleid

Sulata kuumas koores hakitud šokolaad. Sega ühtlaseks ning määri või kalla see kringlile. Puista peale hakitud metspähkleid.

Tuli väga maitsev! Soovitan kindlasti teha, kes pole teinud või ei ole veel julgenud teha! Tuleb välja igal juhul! 

Aprill 2015 :

Tegin küll Nutella kreemiga, aga panin kringli sisse veel kookosehelbeid. Ja peale raputasin ka kookoshelbeid ja mandlilaaste.

Välja tuli selline:

Maitsvaid suutäisi! ;)

Omlett hommikusöögiks :)

Omlett

Täna tuli omleti isu ja tegin seda nii:

Vaja läks:

2 muna

u pool klaasi piima

2-3 sp jahu

maitseaineid (mina panin pipart, võid panna soola, persiladet, kartulimaitseainet, sidrunipipart jne, või hoopis värskeid maitserohelisi)

sinepit

3-4 viilu vorsti

3-4 viilu juustu

üks pisem sibul
1 küün küüslauku

Panin munad kaussi koos pipra ja sinepiga. Segasin ilusti ära, lisasin küüslaugu ja jahu ning piima. Peaks tulema selline ilus ühtlane kreemjas koostis. Hakkisin sibula ja vorsti. (Vorsti asemel võib panna ka nt sinki vms) Praadisin need ära. Valasin munasegu pannile. Keerasin kuumuse kuskile keskele, et väga kuum ei oleks. Ja jätsin muna pannile nii kauaks kuni ülevalt enam vedel ei olnud ja keerasin ringi. Panin juustu peale sulama. Natukese aja pärast keerasin tule kinni ja kaane peale.

Tõstsin taldrikule ja panin peale hapukoort ja ketšupit. Leidsin külmikust tšilli-majoneesi ( Hessi oma) Ja määrisin munale. See andis mõnusa terava maitse :P

Kui arvad, et muna jääb väheks, või lõigata selle pooleks ja panna tortilla vahele :) Ise olen proovinud. Väga hea! Mees kiitis :)

Kui oled sibulasõber võid panna ka suurema sibula :)

Makaronivorm pelmeenide ja juurviljadega

Makaronivorm pelmeenide ja juurviljadega

u 6le

Mõtlesin nädalavahetusel mida süüa teha, ja tulin sellise idee peale :)

Vaja läheb:

250 g makarone

400 g külmutatud juurvilju (mingi segu nt)

350 g minipelmeene

u 750 ml piima

4 muna

õli

1-2 sibulat

peale raputamiseks riivitud juustu

maitseaineid (sool, pipar)

Valmistamine:

Mina tegin nii, et alguses praadisin sibula õliga kuldpruuniks. Katsin vormi põhja makaronidega(panin ka õli sinna makaronikihi alla), kallasin sinna peale praetud sibulad. Siis külmutatud juurviljad, ning peale viimaseks kihiks minipelmeenid. Segasin munad piimaga ning maitsestasin. Kallasin segu vormi. Kuna makaronid pole eelnevalt keedetud tuleks natukene rohkem soola panna, muidu võib mage tulla. Ja katsin riivutud juustuga. Ahju panin 200 kraadi peale ja lasi kuskil 45 minutit, nii kaua kuni piimamunasegu oli ära tarretunud. Kuumus võib muidugi erineda ahjust. Mul see nii väga hea ei ole. 

PS: Kui küsimusi vastan hea meelega :) Loodan, et pole raskesti arusaadav.

Minu perele väga maitses. :)

Head Isu!

Välja tuli selline... 

Kamavaht

Kamavaht 4 le

Vaja läheb:

500 g maitsestamata jogurtit või torukohupiima

400 ml vahukoort

4 spl suhkurt

6 spl kamajahu

pohle või jõhvikaid või moosi

Valmistamine:

Vahusta vahukoor suhkruga. Lisa sinna jogurt või kohupiim. Sega rahulikult. Lisa kamajahu ja marjad (vastavalt oma soovile). 

Väga lihtne teha :) Meie pere lemmik maius jõuluajal ja aastavahetusel.

PS: Kui maitsestamata jogurtit pole võib proovida ka nt mustika maitselist või maasika. Tuleb ka väga hea! ;) Ja kui pohle või jõhvikaid pole, võib ka need asendada millegi muuga, mis sulle meeldib! ;)

Head Isu!

Välja nägi meil selline :) (Kamajahu pole veel ära segatud)