Rabarberi-maasikapirukas

Seda kooki võib valmistada ka ainult maasikatega või ainult rabarberitega.

Vaja läheb:
Kate:
120g võid
1½ dl suhkurt (~127,5g)
1 muna
4½ dl jahu (~ 270g)
1½ tl küpsetuspulbrit

¼ tl soola

2 dl maitsestamata jogurtit (~200 ml)

Vahusta toasoe või suhkruga, vahusta hulka ka muna. Sega küpsetuspulber, sool ja jahu, lisa vaheldumisi jogurtiga muna-võisegule. Kalla taigen 28 cm läbimõõduga vormi.

Kate:

350g maasikaid

300g rabarbereid

1½ dl suhkurt (~127,5 g)

1½ dl jahu (~90g )

¼ tl kaneeli

120 g võid

Pane põhjale tükeldatud maasikad ja rabarberid.

Siis valmista kate. Selleks sega suhkur, jahu ja või, lisa kaneel ning sega ühtlaseks puruks. Puista koogile ja küpseta 200˚ juures 1 tund ja 15 minutit. Kui valmis raputa peale tuhksuhkurt. 

Mina tegin ainult rabarberitega. Kui maasika aeg kätte jõuab proovin ka nendega :)