Virsiku-kohupiimakook

Naistepäevaks valmistasin sellise koogi. Lihtne ja maitsev. :)

Vaja läks:

Põhi:

125 g võid
1 dl suhkurt (85 g)
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu (180 g)

Kate:

2,5 dl kohupiimapastat (250 g)
1 dl vahukoort
2,5 dl hapukoort (~240 g)
1 dl suhkurt (85 g)
1 sidruni mahl ja riivitud koor
2 sp kartulitärklist
2 muna
2 tl vanilli suhkurt

Kaunistamiseks:

1 purk kompotivirsikuid

(Võid nende asemele ka marju, banaani või õuna tükke panna)

Valmistamine:

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna ja vahusta veel. Lisa jahu-küpsetuspulbrisegu. Kata 26-28 cm läbimõõduga lahtikäiva võitatud koogivorm põhi tainaga. Kate jaoks sega kõik koostisosad oma vahel ja kalla põhja peale. Laota peale virsikud. Küpseta 175 kraadi juures 1 tund.

Välja tuli siis selline:

Maitsvaid suutäisi! ;)