Kohupiima-vaarikatort

Mulle hakkas tortide tegemine meeldima ja siis mõtlesin, et proovin teha teistmoodi natukene kui eelmine.

Põhimõtteliselt on sama retsept, aga teised koostisosad veidike.

Vaja läks:

2 pakki Vilma Juubeli tordipulbrit
100 g šokolaadi (võtsin tumeda vaarikatükkidega)
u 300 g vaarikaid (värskeid või külmutatuid) või vaarikatest toormoosi
3-4 pakki torukohupiima (u 1kg)(ise võtsin banaani oma, aga kindlasti oleks põnev ka nt tiramisu-kirsi oma)

Valmistamine:

Küpseta põhjad vastavalt paki peal olevale juhisele.  Lase jahtuda ja lõika mõlemad kaheks ringiks. (Mõtlesin, et olen kaval ja teen mõlemad korraga ära, aga see oli täitsa vale mõte. Tainast tuli nii palju, et see ei tahtnud ära küpseda seest. :( niiet tuleb ikka üks pakk korraga teha! Sellepärast mul 3 kihti ainult)
Aseta üks kiht alusele ja sinna peale kohupiim ja vaarikad(toormoos) ning riivitud šokolaad. Teine kiht sama moodi sinna peale ja nii kõikide kihtidega. Viimasele kihile ka kohupiima ja kaunistuseks terveid vaarikaid ja riivitud šokolaad.

Võib ka teisi marju kasutada: maasikaid, mustikaid, jõhvikaid, kirsse jne. ;)

Välja tuli mul selline:

Maitsvaid suutäisi! ;)

Kohupiima-köögiviljapätsid

Retsept  "Eesti Naine" retseptivihik.


Vaja läks:

500 g kohupiima (ise kasutasin tavalist, aga toru oma sobib ka kindlasti)
1 dl vett
4 muna
2,5 dl jahu (150 g)
1 väike suvikõrvits
2 küüslauguküünt
1 sibul
2 porgandit
Soola
Purustatud must pipar

Valmistamine:

Mikserda kohupiima hulka munad, vesi ja jahu. Lase 15 minutit paisuda.

Puhasta ja peenesta juurviljad. (Ise riivisin keskmise suurusega). Hauta väheses õlis peaaegu pehmeks. Lase jahtuda.

Sega jahtunud juurviljad taignasse. Vajadusel lisa vett. Maitsesta.

Küpseta madalal kuumusel taignast väiksed koogid.

Juurde võib teha nt jogurtikastme vms.

Maitsvaid suutäisi! ;)

Kartulikoogid

Kolasin retseptiraamatute kapis ja leidsin Eesti Naise poolt välja antud vihiku "Tere, köök! Sõbranna kokaraamat."

Sirvisin seda ja seal oli isegi päris palju retsepte mida võiks katsetada.
Ühe lihtsa ja ruttu valmiva toidu ma proovisin juba ära.

Kuna vaja läks hästi vähe asju, siis olin alguses natukene umbusklik, aga see mis välja tuli oli päris hea ;)

Vaja läks siis:

3 muna
200 g maitsestamata jogurtit
100 g kartulipüreepulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Kookide jaoks mikserda kõik ained oma vahel kokku. Ja küpseta madalal kuumusel väiksed paksud koogid.

Taigen tuleb päris paks, et ära ei ehmataks.

Sellest kogusest tuleb umbes 10 kooki.

Välja nägid nad sellised:

Paarist koogist täitsa piisab, et kõht täis saada ;) Kõrvale tee värske tomati-kurgisalat.

Koogid on nagu kartulipudru eest ;) Järgmine kord teen juustuviinereid ka kõrvale.

Retseptis oli ka jogurtikaste, mida ma ise ei valmistanud. Tegin natukene teise kastme. Jogurtit jäi järgi ning tükeldasin kurgi ja murulagu sinna sisse (neid oli veel peenra pealt saada :D ). Maitsestasin küüslaugupipraga ja panin seda kookide peale.

Aga siis kastme retsept, mis jäi proovimata.

Jogurtikaste:

3 dl paksu maitsestamata jogurtit

poetäis redised

jupike värsket kurki

peotäis murulauku

1 tl suhkurt

1 tl sidrunimahla

purustatud pipart

soola

küüslaugu küün

Kastme jaoks lõika küüslauk imepeeneks, peenesta kurk ja redis, maitseained. Sega jogurtiga ja maitsesta. Lase külmas natukene seista.


Maitsvaid suutäisi! ;)

Mahlane õunakook

Vahelduseks teistmoodi ka. Pannkoogijahust tehtud kook tundus huvitav. Ja proovisin ära. Tuli mõnus mahlane kook. ;)

Vaja läks:

250 g (4 dl) pannkoogijahu nt Vilma (pool pakki täpselt)
200 g võid
5 muna
340 g (4 dl) suhkurt
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl kohvikoort (mul jäi see ära, panin piima)
1 kg õunu (ma kaaluma ei hakanud, panin 4 suuremat õuna, olid ikka suht suured, tundus paras)


Valmib nii:

Sulata või. Vahusta munad suhkruga. Sega juurde sulatatud või. Sega jahu ja küpsetuspulber oma vahel ja sega munavahu hulka. Lisa koor.
Puhasta ja tükelda õunad, nt kuubikuteks. Vala taignasse ja sega läbi.
Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormile. (kõrgema servaga)
Raputa peale kaneeli. Või pärast ahjust tulnud koogile tuhksuhkurt.
Küpseta ahjus 175-180 °C juures 30 minutit kuni taigen on küps.

Mul tuli välja selline:

Serveeri külma piima või vanillijäätisega. :P

Maitsvaid suutäisi! ;)