Soe juurikate salat

 Heyhey!

Üheks selle suve mu lemmik salatiks on tomati, suvikõrvitsa, seente ja küüslauguga. Kookoskoor on hea lisand, mis annab koos idamaise vürtsiseguga mõnusa magusa-vürtsika maitse juurde. Aga kui kookos ei maitse võib selle ka ära jätta. Maitseb ka ilma selleta suurepäraselt!

Teen seda päris tihti, aga koguseid ma väga täpselt ei teagi. Aga selle salati puhul polegi see tähtis! Šhampinjonide asemel võib ka kukeseeni kasutada.

Vaja läheb:

2-3 tomatit

pisemast suvikõrvitsast pool

3-4 šhampinjoni

5-6 küüslaugu küünt

u 2 spl kookoskreemi/piima (nt SantaMaria)

soola 

idamaist vürtsisegu (ise kasutan seda )

tšillipulbrit maitsejärgi

oliiviõli 

Valmistamiseks:

Kõige pealt koori ja viiluta küüslauk, mitte väga õhukeseks, muidu kõrbevad liiga ära. Pane pann sooja ja lisa paar spl oliiviõli ja hakitud küüslauk. Tükelda seened, ka suuremad tükid ja lisa pannile. Prae küüslauku ja seeni mõned minutid kuumemal pannil, muidu seened ajavad liiga palju vett välja. Tükelda ka suvikõrvits ja lisa pannile kui seened on juba ilusat pruuni värvi ja keera kuumus päris maha. Tükelda tomatid suuremateks tükkideks ja lisa ka pannile. Nüüd maitsesta alles, ja lisa kookoskoor. Paar minutit praadida ja ongi valmis!

Head isu!

Emadepäeva kook (Oreo-mangokook)

Pole juba tükk aeg midagi postitanud, aga pole midagi uut ka teinud, ja suht kiire aeg olnud. Kuid nüüd võtsin aega endale ja tegin omale koogi emadepäevaks :P Lapsed nii tillukesed, et nad veel ei tee. :)

Aga retsepti sain SIIT

Sõbranna jagas mulle seda, ja mõtlesin, et miks mitte ise seda proovida. Väga lihtne kook ja mõnusalt kerge.

Suhkurt ma ei lisanud üldse.

Kasutasin jogurtiks Alpro kookosejogurtit. Jäi selline kookosemaitse juurde. Kellele kookos ei meeldi, saab valida mingi teise.

Retseptis oli mango, aga minu meelest need mis ma ostsin (konservi omad) olid lödid ja maitsetud. Panin need otse põhja peale tükkidega.
Järgmine kord tahan proovida marjadega. Vaarikad, mustikad, maasikad.

Ja mina paneksin AgarAgari veidi rohkem, praegu jäi mul selline vedelam. Raske oli taldrikule panna. Oli rohkem selline kausikook, mida otse kausist süüa.

Põhja paneksin ka rohkem küpsiseid. :) aga eks see ole maitse asi!

Välja tuli mul selline :

Maitsvaid suutäisi! ;)

Küpsise Marjatarretise Maius

Ei ole ammu midagi postitanud. Aega leia suht võimatu. Aga nüüd parandasin selle vea. Üks mõnus koogike sünnipäevale või ainult endale :) Pole väga magus, niiet saab mitu tükki kõhtu panna! ;)


Vaja läheb:

Põhi:

u 400 g digestiive küpsiseid (ei ole vahet kas ümmargused või kandilised, kõik läheb puruks )
u 200 g võid/margariini (kui vegan variant siis mina olen kasutanud SEDA )

Täidis:

500-600 ml oma maitse järgi mahla/nektarit (Kasutasin see kord virsiku nektarit)
u 400 g maitse järgi marju (kasutasin külmutatuid vaarikaid)

2 tl agar agari (või muud tarretise valmistamiseks pulbrit/ainet)

Peale:

Soovi korral : Vahukoort (kasutasin Taimset vahukoort esimesel korral, seega pildil seda hetkel pole)

Valmistamine: 

Purusta küpsised peaaegu pulbriks. Sulata või. Lisa sulatatud või küpsistele, sega kõik hoolikalt läbi. Vooderda 24 cm lahtikäiv koogivorm toidukilega (tuleb hiljem paremini lahti, ja vähem pesemist ;) ) . Kalla küpsisesegu vormi. Suru põhjale ja äärtesse. 

Valmista vastavalt õpetusele tarretis. (Kallasin nektari pott, segasin 2 tl agar agari nektariga, lasin keema ja keetsin 5 minutit umbes.) Lase jahtuda.

Pane marjad põhjale. Ja kalla ettevaatlikult mahl sinna peale. (Kui kasutad külmutatuid marju, võid need enne üles sulatada. Või lasta tunnike toas seista. Kui marjad liiga külmad siis mahl tarretub ruttu. )

Kuna tegin koogi vennale sünnipäevaks, ja ta kaitseväes, siis pilt tuli mul selline välja :

Maitsvaid suutäisi! ;)

Lihtne Napoleoni kook (Vegan)

Ise tegin seda kooki Sandra Vungi retsepti järgi. Kuid seda on üli lihtne teha ka teistmoodi, ja vaja läheb ainult 2 te ( moosiga tehes 3) asja.

Vaja läheb:

500g lehttainast ( kes väldib muna jne siis vaata pakendi pealt kas sisaldab või mitte)
500 g vaniljekastet ( kasutasin Alpro oma)

  Kui sul on suur ühestükis lehttainas, siis jaga see kuueks. Endal mul oli juba 6 tk pakis. Veidi rulli neid õhemaks. Tee kõik ühesuguse kuju ja suurusega. Küpseta neid paki peal oleva juhendi järgi.
Lase pärast neil plaatidel jahtuda. Aste 1 kihiks üks plaatdest kandikule, määri pealt vaniljekastmega. ( Proovi jagada see kaste 6 ks. ). Tõsta peale järgmine plaat. Kui teed moosiga siis nüüd määri plaat moosiga. Siis uus plaat, vaniljekaste. Ja nii edasi kuni viimase plaadini, viimane purusta tükkideks ja pane kõige peale. Viimasele kihile võid moosiga teha triibud. Lase üleöö külmas seista, miinimum oleks 4 tundi.

Välja tuli mul selline :

Banaanikeeks

Midagi kõigile! :*

Banaanikeeks:

Retsept  on pärit SIIT!

Täiesti uskumatu  kui hea see on! Proovi  kindlasti!

Vaja  Läheb:

1/3 tassi pruuni suhkrut1/3 tassi valget suhkrut1/2 tassi vegan margariini (hoitud toatemperatuuril)3 pehmet küpset banaani2 tassi jahu1/2 tl soodat1/4 tassi sojapiima, segatud 1 tl õunaäädikaga1 tl vaniljesuhkrut1 tl kaneeli1/3 tl soolaveidi tuhksuhkrut serveerimiseks

Valmistamine:

Soojenda ahi 175 kraadini. Määri leivavorm margariiniga. Sõelu kaussi jahu, sooda, vaniljesuhkur, kaneel ja sool. Purusta banaanid ühtlaseks massiks. Sega hoolega margariin ja suhkrud. Sega banaanid margariini-suhkru segu ja sojapiimaga (segatud õunaäädikaga). Sega omavahel jahusegu ning banaanisegu. Vala taigen vormi ja küpseta 175 kraadises kuumuses tund aega. Kummuta küpsenud banaanikeeks vormist välja, lase veidi jahtuda ja raputa peale tuhksuhkrut. Maitseb nii soojalt kui külmalt.

Välja  tuli mul selline :

Maasika plaadikook

Üks tervislik ja maitsev kook meie kõhtu ! ;)

Retsept on võetud Sandra blogist.

Muutsin seda veidi endale meelepärasemaks.

Rabarberite asemele siis panin 500 g maasikaid (võib ka vähem).

100 g täistera nisujahu asemel panin 150 g täistera nisujahu
175 g nisujahu asendasin 125 g täistera kaerajahuga

Kõik muu on sama.

Välja tuli mul selline:

Maitsvaid suutäisi! ;)

Imeline Rabarberikook (Vegan)

Sain maalt vanaemalt suure hulga rabarbereid. Nüüd sain kooki teha :P

Ilmselt pean veel midagi välja mõtlema, sest neid on nii palju.

Esimeseks proovisin Sandra retsepti - Imeline Rabarberikook

Sandral on 300 g rabarberit tükeldatuna, ma ise panin 600 g :) Veidi võib-olla on rabe, aga ei midagi hullu.


Muna ja piima vaba :)

Välja tuli mul selline:

Maitsvaid suutäisi! ;)