Heyhey!
Üheks selle suve mu lemmik salatiks on tomati, suvikõrvitsa, seente ja küüslauguga. Kookoskoor on hea lisand, mis annab koos idamaise vürtsiseguga mõnusa magusa-vürtsika maitse juurde. Aga kui kookos ei maitse võib selle ka ära jätta. Maitseb ka ilma selleta suurepäraselt!
Teen seda päris tihti, aga koguseid ma väga täpselt ei teagi. Aga selle salati puhul polegi see tähtis! Šhampinjonide asemel võib ka kukeseeni kasutada.
Vaja läheb:
2-3 tomatit
pisemast suvikõrvitsast pool
3-4 šhampinjoni
5-6 küüslaugu küünt
u 2 spl kookoskreemi/piima (nt SantaMaria)
soola
idamaist vürtsisegu (ise kasutan seda )
tšillipulbrit maitsejärgi
oliiviõli
Valmistamiseks:
Kõige pealt koori ja viiluta küüslauk, mitte väga õhukeseks, muidu kõrbevad liiga ära. Pane pann sooja ja lisa paar spl oliiviõli ja hakitud küüslauk. Tükelda seened, ka suuremad tükid ja lisa pannile. Prae küüslauku ja seeni mõned minutid kuumemal pannil, muidu seened ajavad liiga palju vett välja. Tükelda ka suvikõrvits ja lisa pannile kui seened on juba ilusat pruuni värvi ja keera kuumus päris maha. Tükelda tomatid suuremateks tükkideks ja lisa ka pannile. Nüüd maitsesta alles, ja lisa kookoskoor. Paar minutit praadida ja ongi valmis!
Head isu!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar