Lihtne purukattega kohupiimakook

Kes õunu ei armasta võib kooki teha ainult kohupiimaga. Või rabarberitega või maasikatega. Kasutasin vanillikohupiima ja suhkurt kasutasin ainult munade vahustamiseks ja poole koguse. :)

Vaja läheb:

Purutainas:

250 g võid või margariini
6 dl jahu (360 g)
2 dl suhkurt (170 g)

Kate:

2 muna
1 dl suhkurt
400 g kohupiimapasta (võib isegi rohkem panna 500-600 g )
1 tl vanillisuhkurt (kui on maitsestamata kohupiim)
5-6 õuna
soovi korral kaneeli peale raputamiseks

Valmistamine:

Haki külm või, jahu ja suhkur ühtlaseks puruks. ( ei tohi tainaks muutuda). Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiimapasta (ja vanillisuhkur). Lõika õunad kuubikuteks või ribadeks. Kata väiksem ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laota kolmandiks purust ahjuplaadile, sinna peale kohupiim ja õunad. Ja peale raputa ülejäänud puru. Raputa peale kaneeli (soovi korral). Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40 minutit või kuni kook on õrnalt helepruun. Lase jahtuda.

Välja tuli mul selline:

Maitsavaid suutäisi! ;)