Kohupiimaga korbid

Midagi teistsugust vahelduseks.

Retsept siis selline.
Sellest kogusest peaks tulema umbes 20-25 tükki.  (Ma sain 22 tükki :) )

Vaja läheb:

Taigen:

250 ml piima
30 g pärmi
1-2 sp suhkurt
½ tl soola
75 g võid või margariini
450 g jahu

Kohupiimakate:

500 g kohupiima (tavalist paki oma nt vanilli)
3 sp suhkurt
2 muna
2 sp hapukoort
1 sp jahu
30-35 g sulatatud võid
riivitud sidrunikoort või vanilli


Taigna valmistamiseks sulata pärm suhkruga vedelaks. Lisa leige piim, sool, sulatatud või ja jahu. Sõtku taignaks. Lase umbes 30 minutit kerkida.

Kohupiimakate: Vahusta munad suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, suhkur, jahu, sulatatud võid (mitte kuuma). Ja riivitud sidrunikoor või vanill. Sega ühtlaseks massiks.

Kerkinud taignast veereta kuklid, kuna umbes 20 tuleb, siis mitte väga suured. Ahjus kerkivad ka.
Kuklid pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta kuklid klaasipõhjaga lohku, ja sinna tõsta 1-2 sp kohupiimamassi.

Küpseta 180-200 kraadi juures 15-20 minutit.

Enne küpsetamist.

Pärast.

Maitsvaid suutäisi! ;)

Küpsise-Maasikakook

Maasika aeg veel on. Lõunas vist enam mitte. Aga poest kindlasti leiab veel ;)

Kunagi ammu sai seda tehtud kui endal maasikaid rohkem oli. Nüüd siis jälle. Ja tuli mõte seda kooki teha uuesti.

Vaja läheb:

2 pakki küpsiseid (mul oli Kalevi Ekstra)
2 dl vahukoort
500 g torukohupiima (vanilje)
1 sp vanillisuhkurt
85 g suhkurt
400 g maasikaid

Kaunistamiseks:

Maasikaid
Piparmündilehti
Mustsõstraid (või muid marju, nt mustikaid)


Valmistamine:

Purusta küpsised, mitte väga puruks. Lõika maasikad tükkideks. Vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga, lisa kohupiim. Sega ühtlaseks massiks. Lisa sega küpsistele. Viimasena lisa maasikad ja sega kõik kokku.

Lase koogil seista külmkapis vähemalt 6 h. Kõige parem kui teed päeval ja järgmisel päeval sööd.

Enne serveerimist kaunista maasikate, piparmündilehtede ja mustsõstardega.

Välja tuli siis selline. :P

Maitsvaid suutäisi! ;)