- Pärmipannkoogid tasub hakata tegema 5-6 tundi enne küpsetamist. (See aeg on seda ootamist väärt!)
- Kui tahad kohevamaid pannkooke, kasuta piima asemel vett. Kuid piimaga tainast tehtud koogid on palju maitsvamad. Niisiis peab valima. Ideaalne oleks ilmselt vesi ja piim pooleks.
- Nelja klaasi jahu kohta kulub 25-30 g pärmi.
- Lahusta alguses pärm piimas, lisa veidi jahu. Kui pärm hakkab juba kerkima (umbes tunni pärast), lisa ülejäänud jahu ja maitseained. (Suhkur, sool, kaneel, vanillisuhkur vms)
Pliinid vahukoorega:
Vaja läheb:
3 klaasi jahu
2 muna
1,5 klaasi vahukoort
30 g pärmi
mõni spl piima
2 tl suhkurt
soola
õli - praadimiseks
Valmistamine:
Sega 2,5 klaasi jahu suhkru, soola ja piimas lahustunud pärmiga. (kui tainas liiga paks, lisa rohkem piima või vett). Pane tainas paariks tunniks kerkima sooja. Siis lisa munakollased, ja ülejäänud jahu. Vahusta munavalged ja sega vahukoorega. Lisa see tainale. Kui tainas on liiga tihke, lisa veidi piima. Prae nagu tavalisi pannkooke. Taina sisse võib segada ka kuivatatud marju või rosinaid.
Minu pannikad maitsesid õuna-ploomimoosiga lihtsalt ülihästi!
Välja tulid mul sellised:
Maitsvaid suutäisi! ;)
